Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Snacks & Bar Food
Sauerteigbrot „Boulangerie Merlet“ & Fassbutter
5
Kalamata Oliven
6
Kräutersaitlinge“süss-sauer“
9
„Oeuf mayonnaise“
6
Saucisson sec „Piment d’espelette“, Grissini
11
SNACK ATTACK – alle Snacks zum Teilen
34
Unsere Empfehlung
Menu Suprise – 4 Gänge nach Lust und Laune der Küche und der Natur. Inklusive Sauerteigbrot. Nur Tischweise.
79
Vorspeisen
Salat „L’escalier“ – Dressing a la Maison, süss-saure Roscoff Zwiebel, Mimolette, geröstete Kerne
13
Gegrillter Lauch, Haselnuss Vinaigrette, Belper Knolle, Herbst Trüffel
19
Geräucherter Eifel Aal, Selleriesalat, Gewürzpflaume, Walnüsse
24
Enten Croquetten, süß-saurer Kürbis, Herbstsalate
20
„Trüffel Croque“ – Brioche, Jambon Blanc, Raclette Käse, Herbst Trüffel
22
Hauptgänge
„Chou faci“ – mit Herbstgemüse gefüllter Wirsing, Kartoffelpüree, Rieslingschaumsauce
28
Silverstreamforellenfilet, glasierte Rote Bete, geräucherte Kartoffeln, Senfsauce
36
Entenbrust a l’Orange „Odefey Weide Ente“, glasierte Karotten, Kumquat, Pommes Dauphine
40
Hirschleber, Gewürzrotkohl, Schupfnudeln, kalt gerührte Moosbeeren
37
„Steak au Poivre“ vom Allgäuer Weiderind, Urwaldpfeffer Sauce, Salat, Fritten
39
Côte de Boeuf vom Oedslach Rind, Hendrick Dierendonck // perfekt für 2 Personen zum teilen
119
Dessert & Käse
Crème brûlée
9
Pavlova, Milcheis, sizilianische Kiwi, Minze, Schlagsahne
11
Mousse au Chocolat, „Original Beans Beni Wild Bio“, Olivenöl, Meersalz
10
Olivenölkuchen nach Dario Cecchini & Espresso
8
Fromage artisanal, Quittengelee, Früchte-Nuss Brot von Max Kugel aus Bonn
pro Stk. 6
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Absolute Empfehlung! Wir hatten einen super Abend. Das Team war herzlich und extrem kompetent in der Beratung. Die Weinauswahl lecker und das Essen top! Wir kommen wieder!
– Florian B. Stegmann auf Google
Ein absolutes Highlight unter den Restaurants in Köln! Wir haben einen wundervollen Abend im Wein Bistro L'escalier verbracht und können dieses französische Bistro in Köln nur wärmstens empfehlen.
– Raphaela Schäfer auf Google
Wir kommen sehr gerne vorbei und können das Menü mit Weinbegleitung nur empfehlen. Das ganze Team ist total freundlich, Speisen und begleitende Weine werden sympathisch erklärt. Für einen schönen und entspannten Abend mit köstlichem Essen und feinen Weinen nur zu empfehlen. Freuen uns schon auf den nächsten Besuch :)
– Nadine auf Google
Mein Mann und ich verbrachten einen wunderschönen Abend hier. Wir hatten das Überraschungsmenü, was uns rundum glücklich gemacht hat. Die Weinbegleitung war passend. Wir wurden zu jedem Gang bzgl. des Weines zu unseren Präferenzen gefragt, so dass es ggf. noch eine Option gab.Wenn ich für dieses wunderbare leidenschaftliche Team mehr als 5 Sterne vergeben könnte, würde es dem gerecht werden.Vielen Dank für einen rundum sehr gelungenen Abend
– Bryndis Braukschulte auf Google
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